BLOG @ Cigars & Cafe L.W.A.N

浅草からスイーツ担当です。




本日は自家製梅シロップで作った梅のジュレをご用意いたしました。

今年の６月に南高梅と国産はちみつでつけ込んだシロップを使い、さらにY&Y HONEYのはちみつもプラス。

シロップに漬かっていた梅も丸ごと入った、ぷるっぷるのジュレです。


今日は気持ちのよい風が吹き抜ける公園前葉巻屋にてお楽しみくださいませ。

浅草からです。




太陽との距離を縮めつつ。

早朝から南房総の海で大暴れ。あっという間に迎える夕暮れを惜しみながらも、日々こんな景色を贅沢に独り占め。もちろん、超乾燥をグビッとやっつけてまいりました。

目には夕日ですが... ノドには朝日。


本日より、平常通り営業いたしております。

暑すぎますけれど。どうぞ浅草へお出掛けくださいませ。
みなさまのお越しをお待ちしておりま〜す。

追記：あまりにも好評でしたので、遅ればせながら桃のジュレの写真を掲載いたしました。どうぞご覧くださいまし。ご用意できなかったみなさま、申し訳ございませんでした。

浅草からです。

誠に勝手ながら、

7月２０日（火）〜２３日（金）まで

夏期休業をいたします。




暑い夏を迎えております。
みなさま、くれぐれもお身体ご自愛下さいませ。

またのお越しをお待ちしております。

浅草からです。

未だセミの大合唱は始まっていないものの、この陽射し。夏ですね。大得意。

カリッカリに暑いこの炎天下、本日は白桃のジュレをご用意いたしました。




ほどよく熟した白桃をコンポートにして、ぷるぷるのジュレにしました。

算数が苦手なスイーツ担当が電卓片手にがんばった、絶妙なぷるぷる感と桃の香りをお楽しみくださいませ。


とのコメントと共に、お写真でその清涼感とゴロッゴロにころがっている桃をご覧いただきたかったのですが、なぜか写真が取り込めませんでした。

ぜひ、店頭にてっ！


みなさまのお越しをお待ちしておりま〜す。

浅草からです。

全日本の夏にはマスカラスが欠かせないように、公園前葉巻屋に夏の訪れを知らせてくれますのは、しそジュースなのです。

すでに恒例となり、楽しみにしていただいておりますお客さまの多い紫蘇ですが、今回は奈良県からの恵みでございます。



葉っぱから煮だした状態では茶色のこのジュース。



ある事をいたしますと、あら不思議！？



真夏にピッタリな癒しの色へ。

店頭にて、色合い味わいぜひ是非ご賞味くださいまし。

連休中は休まず営業しております！
皆様のお越しをお待ちしておりま〜す。

お久しぶりでございます。

江戸川からスイーツ担当です。


本日はシーズン真っ盛り！　大石プラムのコンポートで作ったジュレをご用意しております。




この美しい色合いはプラムから出た自然な色。

決して着色料などは使用しておりません。

甘酸っぱいプラムと合う甘みは・・・と、考えた末、ご近所の友人夫妻が自宅屋上で営む養蜂所『Y & Y HONEY』の今年一番搾り（2010/05/23）のはちみつをたっぷり使いました。




かわいらしいラベルは画家でもある奥様Yコちゃんのデザイン。

採取した時期ごとに異なる色・味・香り。

これから暑くなるにつれ、はちみつの香りも色合いも濃くなって行きます。

試食させていただいてから購入するのですが、その瓶ごとにどんなスイーツに使おうかと考えるのも愉しいものです。


ぜひ、公園前葉巻屋にてさわやかな酸味と甘みをご堪能下さいませ。

浅草からです。

早朝までわりと強めに降っていた雨が止んだので、チャリンコにまたがり仕入れへ。

まるでぬるま湯につかっているかのようなジメジメ空気を切り裂きつつ。

ここら辺は農園や公園がたくさんあるので、都会に比べればこのムンムンした気候もまだしのぎ易いのでしょう。




ついた先は、いつも朝早くからおいしいお豆腐をつくってくださっている山本豆腐店。

店長は厚めのがんもが好きです。
サイドメニューにえだまめを。
もちろんるーびーですね。近頃は「超乾燥」も認めつつあります。




さて、本日仕入れましたのは豆乳です。
明日、あさっての、L.W.A.N.スイーツの原料といたしまして。





ヤマモトプリン。
ご期待くださいまし。

浅草からです。

「材料の調達はもう大丈夫なのですか？」

ご心配をおかけいたしましたっ！

日本有数のおかし材料問屋さんからも直接お電話をいただき、

「必要だったらこちらからも手配しますよ。」

ありがとうございます！！
その時は甘えさせていただきますので、どうぞよろしくお願いいたします。

日々、ありがたき幸せな状況でございます。


さて、先日、飲料部門の新人としてデビューいたしました、浅草モヒート。

「ブログで見たので！」

心強いっ！おかげさまで好調です。浅草ジンジャーに次ぐ、公園前葉巻屋オリジナルメニューとして定番にラインナップされそうな期待とともに。

ところが、店長の無理矢理なおすすめもあり、やや予想を上回るご注文をいただきましたら、さあ大変。江戸川ミントが５厘刈り丸ボウズ。生産が追いつかなくなってしまい、急遽、地元の農園に交渉いたしまして、今後はそちらから分けていただく事となりました。




香りをお届けすることができないのが残念っ！
素晴らしいミントです。ぜひっ！！


続きましては、スイーツ部門。




お待たせいたしました。本日焼き上がっております。ルバーブのタルト。

もう説明の必要はございません。浅草モヒートにも好相性と思われます。ぜぇひっ！！



最後にささやかながら葉巻部門です。




暑くなってきましたから、さっぱりと。
ゴンちゃんとシュワちゃんです。

こちらも、ぜひっ！！


皆様のお越しをお待ちしておりま〜す。

浅草からです。

これからは暗くなるのが日毎に早くなってしまうのですね。
冬へ向ってまっしぐらな毎日。




雨が降ったり、止んだと思えば、時折、陽が差し込んで来たり。

すっかり色濃くなった公園のみどりと共に、雨を楽しむ梅雨の雨見席。
公園前葉巻屋ならではの特等席です。


さて、そろそろルバーブもおいしく煮えたようです。




この一週間、せっかくお越しいただきましたのにご用意できず、申し訳ありませんでした。

ボチボチと再開してまいります。




本日、明日は、大人気のL.W.A.N.プリンをご用意いたしております。
みなさまのお越しをお待ちしておりま〜す。

浅草からです。

暑いっ！夏ですね。

ここ、松葉公園前葉巻屋は風の通過点。
いつものように、店内をピューっと通り抜けていて、まことに気持ちのよい午後です。

５時を過ぎ、夕方ともなりますとその心地よさも格別。

ハバナの街角のイメージで。
浅草モヒートを。




開店以来、いつかは... と考えていたのですが、ついに完成。浅草ジンジャー以来のオリジナルメニューなのです。


店長的には、さっぱりとした辛味が特徴のキュバーナさんがオススメです。




最近、ブランド創業家の末裔が大きなグループ会社から離脱して、新たなアクションを起こしているそう。こちらもどうなっているのか興味津々。


ぜひ、お出掛けくださいませ。
皆様のお越しをお待ちしておりま〜す。